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商品コード:
M04000

ミス・キョウコマーマレード

販売価格(税込):
700
ポイント: 6 Pt
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今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)
ミスキョウコは交配により周防大島で生まれた柑橘の品種です。
その独特の香りと外皮の触感が他にはないマーマレードを生みだします。
まだまだ果実の収穫量が少ないため、限定での販売です。
柑橘を洗双糖だけで煮込んだジャムズガーデンの得意とするストレート系マーマレードです。
とてもお勧めの一品ですが、苦味をマーマレードに求める方には合わないかもしれません。念のため。

       
原材料:ミスキョウコ(周防大島産)、洗双糖(種子島産)
内容量:155g(糖度40%)
酸味:★
苦味:
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

ミスキョウコとの出会い

 こんな柑橘が?と思う柑橘でもマーマレードにするととても美味しい柑橘があります。私たちはそのような柑橘を探し出すことにもこだわっています。品種ミスキョウコは独特の甘い香りがとても素敵なのですが皮が固く、種が多く、生食に向かない品種だったため原木が農家さんの畑の片隅に一本だけひっそりとこの世に存在していました。果実生産者とマーマレード造りの話をしている中で「そういえば・・・」と出てきたのがこの樹だったのでした。
 その時は原木1本しかなかったのですが、マーマレードにするとあまりにもおいしかったので、現在その農家さんに樹を増やしてもらっているところです。今後が楽しみな柑橘です。
 実は手にすっぽりと入るぐらいの大きさで、外皮は固く、とても鮮やかなオレンジ色をしています。
ミス・キョウコマーマレード

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