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商品コード:
w06002

赤いルバーブと完熟苺の贅沢ルージュ(限定 天然水仕込み)

販売価格(税込):
810
ポイント: 7 Pt
関連カテゴリ:
瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ
島のジャム屋のみの限定販売
天然水仕込み
自家農園で天然水を使用して栽培している「よつぼし苺」を使用し、北海道の農家さんから届いたばかりの赤ルバーブとマリアージュ。
煮込みで使用しているのも海面下80メートル下からくみ上げる天然水。2018年の大島大橋事故に伴って生まれた渾身のいちごジャムです。
原材料:いちご(周防大島)洗双糖(種子島)
内容量:120g

酸味:★
苦味:
数量:

ルバーブとは

野菜の一種ですが、もともとがシベリア原産の野菜で、寒冷な土地でしか栽培ができません。偶然の出会いから北海道の栽培農家さんと知り合い、毎年この時期に少量送ってもらえることになりました。素敵なご縁に感謝感謝です。ルバーブには赤色と青色があり、この写真のルバーブは赤色。この茎の部分をジャムに仕上げていきます。

煮込み

ヨーロッパではとてもメジャーなジャムで、植物の外観からは想像もできない美味しさ。あえて少し繊維質が残るように当店では仕上げています。

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