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商品コード:
M04004

太陽のしずくマーマレード

販売価格(税込):
700
ポイント: 6 Pt
関連カテゴリ:
季節のマーマレード
弓削剽柑(ゆげひょうかん)という名の縦長の黄色い柑橘のマーマレード。その一風変わった外観が太陽からこぼれおちたしずくのように思えたので、当店では「太陽のしずく」と名付けております。
味わいもグレープフルーツやブンタンに近く、とてもさわやかな風味です。さらにレモンマーマレードで香りづけしておいしさアップしています。島で太陽の光を溜め込んだ果実の味がします!

原材料:ゆげひょうかん(周防大島産)、洗双糖(種子島産)レモン(周防大島)
内容量:155g(糖度40%)

酸味:★
苦味:★
数量:

太陽のしずくの原料:ゆげひょうかん

更に美味しいマーマレードに適した素材はないかといろいろな農家さんに
尋ねて回っていたところ、農家さんから「マーマレードにしては?」と提案されたのがこの「ゆげひょうかん」でした。
柑橘生産者の間でもほとんど知られていない品種「ゆげひょうかん」。
古くからある品種らしいのですが、酸味が強いのでほとんど流通はしてこなかったようです。しかし、マーマレードに加工すると、この適度な苦みと酸味がバランスよく調和し、とても爽やかなマーマレードに仕上がります。

(写真は葉っぱの付いている縦長の柑橘が「ゆげひょうかん」)

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