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杏子 と 桑の実
島に夏の訪れを告げる杏子（あんず）と桑の実。それぞれが傷みやすい果実なので工房に届くとすぐに下処理をはじめ、ジャムに仕上げていきます。今年はこの時季だけの贅沢なジャムとして夏の2種の果実をマリアージュ。杏子の爽やかな酸味と芳醇な香り、桑の実の優しい味わいと食感が絶妙に響きあっています。甘酸っぱいジャムが大好きな方にはたまらない一品。原材料は果実と砂糖だけで、シンプルで奥深い味わいが楽しめる一品です。
原材料：あんず(周防大島産)、桑の実（周防大島産）、砂糖
内容量：140g(糖度40%)
酸味：★★
苦味：
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