樹上完熟ライム
ライムって緑色じゃないの?とよく質問されますが、ライムも12月ごろになると真っ黄色になります。緑色の時季のライムは酸味が強く、マーマレードにすると味に角がありイマイチ。そこで当店ではライムを樹上完熟させて香りはそのままに味をまろやかにしているのです。
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