当店の創業期からこだわりを持って自家農園で栽培しているブルーベリー。
同じく夏の人気果実の岡山県総社市産の白桃とマリアージュ。
おいしくないはずがない！ブルーベリージャムと桃のジャムのマリアージュ。
瀬戸内の太陽が育んだ果実たちを存分にお楽しみください。

こだわり①自家農園産のブルーベリー

周防大島で手作りジャム専門店を創業した直後から、私たちは自家農園を開墾しブルーベリーの栽培を開始いたしました。

理由は、旬で新鮮なブルーベリーにこだわったジャムを作るため。
朝収穫したブルーベリーを、そのままジャム工房へ運び込み、丁寧に水洗いし、煮込みます。

​日々、自分たちで畑仕事をして育てているからこそ、想いを込めて丁寧に煮込み、果実の風味を最大限に引き出したブルーベリージャムを提供しています。

こだわり②契約農家さんが育てるこだわりの白桃

創業当時からお付き合いのある契約農家さんから、毎年直接桃を仕入れています。

​瀬戸内ジャムズガーデンでは、加工品用の果物ではなく、ジャム用に果物を育てて頂き、適正な価格で農家さんから買い取ることで、日本と地域の農業を持続可能にすることに貢献したいと考えています。

​毎年、桃農家さんの畑までお伺いし、その年の桃の特徴を直接お伺いしてしいれることで、その年の桃の特徴を生かしたジャムに煮込んでいます。

こだわり③瀬戸内の小さな島でしかできない高品質なジャムを

こんにちは。瀬戸内ジャムズガーデン店主の松嶋です。

自家農園栽培にこだわり、瀬戸内の島の四季折々の旬の果実を使います。

そしてさらに、その年々の畑の条件で変わる果実の個性と多様性を活かし、最適な収穫時季にまでこだわります。

種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用。もちろん、PH調整剤やゲル化剤も不使用です。

瀬戸内の島で生まれたVintageで高品質な手作りジャムをお楽しみ下さい。