夏いちごと島のローゼル

夏が旬の珍しい苺「すずあかね」を使用。丁寧に苺の形を残し、プレザーブスタイルで煮あげ、そこに自家農園で栽培しているハイビスカスの一種、ローゼルをマリアージュしました。ローゼルはハイビスカスティーなどに使用される品種で、ほのかなハイビスカスの香りと真っ赤な果肉、そしてその甘酸っぱい個性が魅力で、ヨーロッパでは希少な食材として愛用されています。当園でも2015年から栽培を始め、ジャム造りに活用をしております。

原材料:いちご(長野県)、ローゼル（周防大島）、洗双糖(種子島)
内容量:140g(糖度40%)

酸味:★
苦味:★