周防大島産の1月の酸味がまだ残るはっさくをあえて使用。はっさくのジョウノウ(薄皮)の部分に苦味成分が多いので、薬品を使わず全て手作業で剥き取っています。手間暇を惜しまず贅沢に仕上げました。とてもまろやかで優しい味わい、そして粒々をつぶさない丁寧な煮込みで産まれた極みのマーマレードです。
(2019はっさく畑:日前郷)

原材料:はっさく(周防大島)、洗双糖(種子島)、
内容量:152g(糖度40%)

酸味:★
苦味:★