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瀬戸内の白桃ジャム
| 原材料 | 白桃(岡山県) 洗双糖(種子島) レモン |
| 内容量 | 120グラム |
| 味の目安 | 酸味:★ 苦味: |
| ラッピング・熨斗 | ギフトラッピング・熨斗の対応をご希望の場合は、こちらの「ラッピングセット」をクリックしてご購入ください。 |
梅雨の終わり、初夏の訪れとともにジャム工房に届くが「白桃」です。
この白桃をひとつひとつ丁寧に皮をむき、ジャム職人が煮上げて桃のジャムに仕上げます。桃の触感と風味を、ジャム瓶に閉じ込めました。
使用する桃は、岡山県の契約農家さんから、旬の桃を直接お届けしていただいております。創業時には美味しい桃を求めていろいろな産地を巡りましたが、最終的に落ち着いたのが岡山県総社市の数軒の桃農家さんたちでした。
この選び抜いた特別な農家さんから届いた白桃を夏に食べやすいよう、あっさりと仕上げました。果肉の繊細さを楽しむため、形が崩れることのないように丁寧に丁寧にジャム職人が煮て造る、自信の桃のジャムです。
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こだわり契約①農家さんが育てるこだわりの白桃
創業当時からお付き合いのある契約農家さんから、毎年直接桃を仕入れています。
瀬戸内ジャムガーデンでは、適正な価格で農家さんから買うことで、日本と地域の農業を持続可能にすることに貢献したいと考えています。
②こだわり瀬戸内の小さな島でしかできない特別なジャムを
自家農園栽培にこだわり、瀬戸内の島の四季の果実を使います。
そしてさらに、その年々の畑の条件で変わる果実の個性と多様性を考慮し、最適な収穫時季までこだわります。
種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用しています。もちろん、PH調整剤やゲル化剤も使用していません。
瀬戸内の島で生まれたヴィンテージで特別な手作りジャムをお楽しみください。