当店の創業期からこだわりを持って自家農園で栽培しているブルーベリー。
同じく夏の人気果実の岡山県総社市産の白桃とマリアージュ。美味しいはず
はない！ ブルーベリージャムと桃のジャムのマリアージュ。
瀬戸内の太陽が育んだ果実たちを是非お楽しみください。

こだわり①自家農園産のブルーベリー

周防大島で手作りジャム専門店を創業した直後から、自家農園公開墾しブルーベリーの栽培を開始しました。

理由は、旬で新鮮なブルーベリーにこだわったジャムを作るためです。工房へ運び込み、丁寧に洗い、煮込みます。

日々、自分たちで畑仕事をして育てているからこそ、想いを込めて丁寧に煮込み、果実の風味を最大限に引き出したジャムを提供しています。

②契約農家さんが育てるこだわりの白桃

創業当時からお付き合いのある契約農家さんから、毎年直接桃を仕入れています。

当店では、適正な価格で農家さんから買うことで、日本と地域の農業を持続可能にするために貢献したいと考えていますその年々の桃の特徴をジャム職人が遠慮し、その年の個性を引きだしたジャムに仕上げていきます。

こだわり③ 瀬戸内の小さな島ではしかできない高品質なジャムを

こんにちは。 瀬戸内ジャムズガーデン店主の松嶋です。

自家農園栽培にこだわり、瀬戸内島の四季折々の旬の果実を使います。

そしてさらに、その年々の畑の条件で変わる果実の個性と多様性を考慮し、最適な収穫時期までこだわります。 もちろん、 PH調整剤やゲル化剤も不使用です。

瀬戸内の島で生まれたヴィンテージで高品質な手作りジャムをお楽しみください。