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奥出雲の薔薇と瀬戸内レモン ～島いちごの香りとともに～
奥出雲で栽培されている香りの華やかなバラの花びらを使用し、自家農園産柑橘(弓削剽柑ゆげひょうかん:グレープフルーツのような味わい)とマリアージュ。仕上げにレモンで味を調えています。バラは食用に農薬を使わず栽培するこだわり。母の日のプレゼントにもおすすめ! 原材料：弓削剽柑(周防大島)、砂糖、バラ、レモン内容量：200g(糖度40%)酸味：★苦味：★ ※「母の日カード」をご希望の場合、その旨購入時のコメント欄にご記入ください ※ギフトラッピングをご希望のお客様は、商品と一緒にご贈答用包装セットをご購入下さい。
通常価格 ¥2,400 ¥2,400
黒いちじくヌアールド・カロンと角切りりんご～爽やか島ライムとともに～
自家農園で栽培している高級品種の黒いちじく（ヌアールド・カロン）を贅沢にふんだんに使用し、食感のアクセントとして角切りりんごとマリアージュ。まろやかさとシャキシャキ感をプラスしました。後味は自家農園のライムで爽やかに仕上げました。贅沢果肉の新しい味わいの一品です！原材料:りんご(山口県)、いちじく（山口県）、洗双糖(種子島)、ライム内容量:140g(糖度40%)酸味:★苦味:★
島生まれ高級柑橘「せとみ」贅沢煮込み ～ネーブルスライスと共に～
山口県オリジナルの高級柑橘「せとみ」はこの周防大島産まれ。 特色である房袋の柔らかさを生かし、果肉感を残してどろっとしたこれまでにない個性的なマーマレードに仕上げました。食感と見た目も楽しんでいただくために、爽やかな香りでせとみと相性が良い「ネーブル」のスライスをプラス。 仕上げにラム酒でほんのり南国の甘い香りを纏わせました（加熱しているのでアルコール分は残っていません）瀬戸内の柑橘をそのままかぶりついたような贅沢な味わいの一品です。 原材料せとみ(周防大島産)、ネーブル(周防大島)、砂糖、ラム酒内容量 200g(糖度40%)酸味:★苦味: ※のしラッピングなどご要望がございましたらコメント欄に入れてください。ローズクラウン専用の2個箱・3個箱もありますので、他のローズクラウンと組み合わせもできます。お気軽にお尋ねください。 ※お渡し用の紙袋が必要なお客様は備考欄にお書き添えください。
～ローズクラウン～ ブラッドオレンジ 赤色のモロ
この時期の完熟ブラッドオレンジを贅沢に凝縮し最高の一品に仕上げました。ブラッドオレンジにもさらに品種分類があり全く赤くならない品種もあります。今回使用した品種モロ、はブラッドオレンジの中では最も赤みが強く、アントシアニンが豊富。外皮のおいしさをそのままお伝えするため、ジャムズの自家農園で栽培から始めています。島の完熟ブラッドオレンジ～モロ～内容量:200g (化粧箱付き) ※ギフトラッピングをご希望のお客様は、商品と共にご贈答包装セットをご購入ください。
～ローズクラウン～ ころころキウイと青りんご ～バニラビーンズの甘い香りとともに～
島のキウイ農家さんに栽培していただいているヘイワード種のキウイ。その中でも果肉を丸々楽しめるように、小玉のキウイだけを選んでジャムに仕上げています。キウイと合わせたのは酸味と香りが特色の青りんごグラニースミス。そして仕上げにマダガスカル産バニラビーンズで贅沢な香りをプラス。 冬の果実たちが競演した宝石箱のようなドルチェに仕上げました。 原材料:グラニースミス(信州安曇野)キウイ(周防大島) 、洗双糖(種子島)、バニラビーンズ、ラム酒内容量:200g
～ローズクラウン～ ころころ金柑とざく切り柚子 ～爽やか島レモンの香りを纏わせて～
島の柑橘を贅沢に味わうため、柑橘類の中でも個性的な「金柑」「ゆず」「レモン」を選定。金柑とゆずは食感を残すため、食べやすい大きさにカットして食感を残しつつ、レモンはほぼペースト状に仕上げて、絶妙に組み合わせました。金柑の処理など、とても手間がかかり量産はできませんが、だからこそ他にはない柑橘を最大限に楽しめる一品に仕上がっています。是非、柑橘の島の贅沢コンフィチュール「ローズクラウン」シリーズをご堪能ください。 原材料:果実（ゆず、金柑、レモン）（果実はすべて周防大島産）、砂糖内容量:200gギフトボックス付きです ※のしラッピングなどご要望がございましたらコメント欄に入れてください。ローズクラウン専用の2個箱・3個箱もありますので、他のローズクラウンと組み合わせもできます。お気軽にお尋ねください。 ※お渡し用の紙袋が必要なお客様は備考欄にお書き添えください。
～ローズクラウン～ 島のハイビスカスと完熟いちご ～ネーブルの香りとともに～
完熟にこだわるため始めた苺の自社生産。選りすぐりの四つ星いちごを果肉感が残るように丁寧に煮あげました。今回あわせたのはハイビスカスティーの原料にもなるローゼル。華やかな香りが楽しめる一品です。（ハイビスカスは自家農園で栽培している「ローゼル」という食用品種で、花弁ではなく額の部分を使用します。収穫できる量が少ないため大変希少なジャムとなります。）そして最後にネーブル輪切りをコンポートにし、柑橘の甘い香りで贅沢に仕上げました。原材料:果実類（いちご・ネーブル・ハイビスカス(ローゼル)）(周防大島)、砂糖（洗双糖）(種子島)、レモン果汁、カルダモン内容量:200g
奥出雲の薔薇と瀬戸内柑橘のマリアージュ
～ローズクラウン～ 紅玉りんごとローゼルの紅色コンフィチュール～瀬戸内ライムの香りとともに～
信州安曇野で減農薬栽培されている紅玉りんごを皮ごと使用し、崩れやすい果肉を丁寧に煮あげ、食感も残しました。そこに瀬戸内ジャムズガーデンの自家農園で栽培しているローゼル(ハイビスカスティーなどの原料となるハイビスカスの一種)とライムをマリアージュ、香りと色彩をより華やかに仕上げました。信州と瀬戸内の食材が贅沢に融合した一品です。原材料:りんご(長野県)ハイビスカス(周防大島)ライム(周防大島)洗双糖内容量:200gギフトボックス付きですのしラッピングなどが必要な場合はコメント欄に入れてください。ローズクラウン専用の2個箱・3個箱もありますので、他のローズクラウンと組み合わせもできます。お気軽にお尋ねください。 ※ギフトラッピングをご希望のお客様は、商品と共にご贈答包装セットをご購入ください。
～ローズクラウン～ 厚保くりの贅沢グラッセ～ラム酒の香りとともに～
400年の歴史ある和栗の産地、山口県美祢。そこで栽培されている厚保くり(あつくり)は味が濃厚で実も大きく、高級くりとして取り扱われてきました。その厚保くりを贅沢にふんだんに使用しました。ペースト状にはあえてせず、栗がある程度固形で残る程度に仕上げ、くり本来の風味と味わいを引き出すように煮込んでいます。さらに、マロングラッセをイメージ、洋菓子風に仕上げました。秋の贅沢、是非ご賞味ください。 原材料：厚保栗(山口),砂糖,ラム酒,シナモン内容量：200g （化粧箱付き）
～ローズクラウン～ 島のいちごと金柑 ～島のレモンの香りとともに～
島に春に旬を迎える果実、いちごときんかん。果肉の存在感を残しつつ、絶妙な煮込み具合でマリアージュしました。仕上げに島のレモンで贅沢な爽やかさをプラス。金柑の下処理が大変ななので毎年極々限定で生産しております。 原材料は果実と化学的な処理のされていないきび糖「洗双糖」のみ。他では味わえない贅沢な一品に仕上げました。原材料:いちご(周防大島)きんかん(周防大島)、砂糖、レモン果汁内容量:200g ※ギフトラッピングをご希望のお客様は、商品と共にご贈答包装セットをご購入ください。
～ローズクラウン～ 瀬戸内白桃とフランボワーズ ～夏の果実たち～
夏を代表する果実「白桃」。岡山の契約農家さんから今年も届き始めました。食感が残るように適度に果肉を崩し、そこに広島のフランボワーズで色と香りを加えて華やかに仕上げました。夏の果実たちの饗宴をお楽しみください。原材料:白桃(岡山)フランボワーズ(広島)、砂糖、レモン果汁内容量:200g写真のギフトボックス付きですのしラッピングなどが必要な場合はコメント欄に入れてください。
通常価格 ¥2,300 ¥2,300
～ローズクラウン～ 瀬戸内の3種の香り ～レモンと完熟いちごとハイビスカス～
完熟にこだわるため始めた苺の自社生産。選りすぐりの四つ星いちごを果肉感が残るように丁寧に煮あげました。今回あわせたのはハイビスカスティーの原料にもなるローゼル。華やかな香りが楽しめる一品です。下層には自家農園のレモンのマーマレードをしき、紅白のコントラストで見た目も楽しめる一品に仕上げています。（ハイビスカスは自家農園で栽培している「ローゼル」という食用品種で、花弁ではなく額の部分を使用します。収穫できる量が少ないため大変希少なジャムとなります。） 原材料:果実（いちご、レモン）（山口県）、砂糖、ハイビスカス（山口県）内容量:200g ※のしラッピングなどご要望がございましたらコメント欄に入れてください。ローズクラウン専用の2個箱・3個箱もありますので、他のローズクラウンと組み合わせもできます。お気軽にお尋ねください。 ※お渡し用の紙袋が必要なお客様は備考欄にお書き添えください。
～ローズクラウン～ 紅白のセパレート 瀬戸内のレモンと完熟いちご
自家農園の真っ赤な果実、よつぼし苺に島のレモンを贅沢にマリアージュ。 瀬戸内の果実をそのまま味わっていただくために、原材料は果実と砂糖のみ。2色のセパレートが見た目も楽しい一品に仕上げました。 原材料：いちご（山口県産）、レモン（山口県産）、砂糖内容量：200g ※ギフトラッピングをご希望のお客様は、商品と一緒にご贈答用包装セットをご購入下さい。
～ローズクラウン～ 瀬戸内の白桃とブルーベリー ～グリーンレモンの香りとともに～
島の青レモンのマーマレードと粒々ブルーベリーをブレンドして下層に配し、果肉がしっかり残るように丁寧に煮こんだ瀬戸内（岡山県）の白桃を上層に載せ2層のジャムが楽しめるように仕上げました。果実と洗双糖のみで仕上げた、贅沢な一品です。原材料:白桃(岡山)、ブルーベリー(周防大島)、洗双糖(種子島)、青レモン（周防大島）内容量:200g写真のギフトボックス付きですのしラッピングなどが必要な場合はコメント欄に入れてください。ローズクラウン専用の2個箱・3個箱もありますので、他のローズクラウンと組み合わせもできます。お気軽にお尋ねください。
～ローズクラウン～ 清水白桃と苺 ～ピンクのマリアージュ～
西日本最大の桃産地、岡山県で桃の女王と呼ばれている「清水白桃」。 旬の清水白桃を贅沢に使い、きめ細かい桃の歯ざわりまで、しっかり残すように丁寧に煮込み上げました下段には当店が自家農園で栽培している四つ星苺（適度な酸味と甘い香りが特徴）をプレザーブスタイルのジャムに仕上げてセパレートに配置。見た目もかわいい一品に仕上がりました。原材料：清水白桃(岡山)、苺(周防大島)、洗双糖(種子島)、レモン果汁内容量：200g写真のギフトボックス付きです。のしラッピングなどが入れられる場合はコメント欄にいてください。ローズクラウン専用の2個箱・3個箱もありますので、他のローズクラウンとの組み合わせもできます。
～ローズクラウン～ ころころキウイとつぶつぶ文旦
島のキウイ農家さんに栽培していただいているヘイワード種のキウイ。その中でも果肉を丸々楽しめるように、小玉のキウイだけを選びジャムに仕上げています。キウイの甘酸っぱい食感に合わせたのは春が旬の文旦。丁寧に房の袋を取り除き、文旦の魅力のつぶつぶ果肉が楽しめるよう、丁寧に煮あげました。仕上げにとろみを八朔マーマレードで調整し、完成。島の果実たちがぎっしり詰まった宝石箱のようなドルチェに仕上げました。原材料:はっさく・文旦・キウイ(すべて周防大島産)、洗双糖(種子島)内容量:200g
～ローズクラウン～ 自家農園の完熟いちごとローゼル ～ピンクのコンフィチュール～
自家農園で栽培している苺とローゼルを使用しています。苺は完熟した物のみを収穫選別しているので、苺本来の甘い香りが特徴的。ローゼルとはハイビスカスティーに使用されるハイビスカスの一種で、花の額の部分を使用します。少量しか採れない希少な食材。特徴はその香りと甘酸っぱさ。この2つの素材を組み合わせ、さらにホワイトチョコレート、ローストしたナッツ類をアクセントで加えました。 ピンク色が個性的な春らしいかわいいコンフィチュールの誕生です。 原材料:いちご・ローゼル(ともに周防大島の自家農園産)、洗双糖(種子島産)、ホワイトチョコレート、ミックスナッツ、かぼす果汁酸味:★苦味:内容量:200g (化粧箱付き)
～ローズクラウン～ 黒いちじくヌアールドカロン ～島シトラスの香りとともに～
「樹上のケーキ」とも言われるフランス原産の黒いちじく、ヌアールドカロン。そのおいしさにほれ込み、当園でも自家農園で栽培を始めました。一般的な日本のいちじく品種に比べると、小粒で1本の樹からとれる量もかなり少なく、量産には向かない品種ではありますが、「樹上のケーキ」とも言われるぐらいの濃厚な味わいが魅力で、高級いちじくとして認知されています。 2018年に苗木を植え、栽培を始めたのですが、日本古来の品種と異なるため栽培方法もかなり試行錯誤の連続で、今年、2022年にやっと1鍋分の果実が収量できる程になりました。外皮も柔らかくておいしいため、今回は歯触りも楽しんでいただけるよう、コンポート風に皮ごと煮込みあげました。 後味をしめるため、レモン果汁やライム果汁など、酸味のきいた柑橘系の果汁をいろいろと試したのですが、ヌアールドカロンには何とも不思議ですが、「和」の香りであるカボスがとても相性が良いことが分かりましたので、仕上げに島のかぼすの生搾り果汁を加え、味を調えております。 植樹から6年越しのジャム造り、こだわりの味をどうぞお楽しみください。 原材料:黒いちじく(周防大島産)、洗双糖(種子島産)、かぼす果汁酸味:★苦味:内容量:200g (化粧箱付き)
～ローズクラウン～ 太陽の環 島の4つの柑橘コンフィチュール
酸味、香り、甘み、苦みのバランスが良くなるように周防大島の4つの柑橘を独自ブレンドした。島のネーブルを輪切りにして丁寧に煮あげて瓶の側面にあいらい、しらぬい（別名でこぽん）、いよかん、グレープフルーツで鮮やかなオレンジ色のマーマレードに仕上げました。 かわいくあしらった柑橘の輪切りもおいしくいただけるように丁寧に柔らかくなるまで煮込み上げています。柑橘類と洗双糖だけで煮込んだジャムズガーデンの得意とするストレート系マーマレードです。 ネーブルの輪切りを瀬戸内の太陽に見立て、マーマレード名も「太陽の環」としました。瀬戸内に降り注ぐ太陽の光をしっかりと浴びて育った柑橘たちの協演をどうぞお楽しみください。 「ローズクラウン」シリーズ専用BOXは無料でついています原材料:でこぽん、ネーブル、いよかん、グレープフルーツ(柑橘類はすべて周防大島産)、洗双糖(種子島産)内容量:200g
